Мука амарантовая, Образ жизни Алтая, 500 г

Амарантовая мука — один из богатейших источников белка, витаминов и аминокислот. По содержанию антиоксидантов и минеральных веществ амарантовая мука намного превосходит муку из прочих злаковых культур. Благодаря содержанию витаминов (Е , А, B1, B2, B4), а также железа, калия и магния, амарантовая мука при добавлении в выпечку способствует укреплению иммунитета, эффективно очищает организм от токсинов и оказывает бактерицидное и противовирусное воздействие. Амарантовая мука отлично сочетается с пшеничной в приготовлении выпечки. Выпечка приобретает легкий ореховый вкус и аромат. Также муку из семян амаранта полезно добавлять как белковую добавку в повседневные блюда (каши, пюре, овощи).